ビバ♪【ボンゴレビアンコ】

あさりペペ｜あさりの旨みが主役のボンゴレビアンコ

ふと、「今日はシンプルだけど、しっかり美味しいパスタが食べたい」と感じる日があります。
そんな気分にそっと寄り添う一皿が、魔法のパスタ札幌白石店の「あさりペペ」です。

石鍋でグツグツと音を立てながら提供される生パスタ。
湯気とともに立ちのぼるのは、にんにくの香りと、あさりの出汁が溶け込んだやさしくも奥深い香りです。
派手さはありませんが、ひと口目から「あ、これは好きな味」と感じていただける、安心感のあるボンゴレビアンコに仕上げています。

あさりペペの主役は、なんといってもあさりの出汁。
じっくり火を入れることで、貝の旨みがソース全体に行き渡り、ペペロンチーノでありながら角のない、まろやかな味わいになります。

石鍋の高い保温力によって、食べ進めるほどにソースと生パスタがなじみ、後半にかけて旨みがさらに深まっていくのも、この一皿ならではの楽しみ。
最後のひと口まで、温度も味も崩れません。

使用しているのは、淡路麺業の生パスタ。
もっちりとした弾力と、噛むほどに感じる小麦の甘みが、あさりの出汁をしっかり受け止めてくれます。

オイル系のパスタは軽くなりがち、というイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、
このあさりペペは「軽いのに満足感がある」のが特徴。
食後に重さが残らず、でも心とお腹はきちんと満たされる。
そんな絶妙なバランスを大切にしています。

素材の味を活かしたあさりペペは、年齢を重ねるほどに「ちょうどいい」と感じていただけるパスタです。
派手なトッピングに頼らず、あさり・にんにく・オイル・生パスタ。
必要なものだけで構成された一皿だからこそ、何度でも食べたくなる。

「今日は体にやさしいものを」
「でも、ちゃんと美味しいものを」
そんな想いが重なる日に、自然と手が伸びるメニューです。

あさりペペは、頑張りすぎないイマ活にぴったりの一皿。
あさりの出汁による自然な旨みは、味の濃さに頼らず満足感を与えてくれます。

食事を「整える時間」として大切にしたい方、
量より質、刺激よりも心地よさを求める方にこそおすすめです。
今の自分のペースを尊重しながら、美味しさを楽しめる。
それが、このあさりペペのイマ活ポイントです。

派手さはなくても、あさりの旨みがじんわり広がるこの一皿は、
食べ終わる頃に「また頑張ろうかな」と思わせてくれる不思議な力があります。

気持ちが少し疲れている時、刺激の強いものではなく、
やさしい美味しさで再点火したい方に。
静かに、でも確実に、前向きなスイッチを入れてくれるパスタです。

今日の自分を大切にしながら、明日へつながる一皿として。
あさりペペを、ぜひゆっくり味わってみてください。

ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629