猟師風のやさしさとコクを一皿に「カチャトーラ風」
トマトのまろやかな酸味とクリームのコク、そこにふわりと立ち上がるバジルの香り。
石鍋から立ちのぼる湯気を見ただけで、思わず気持ちがほどけていく――
そんな一皿が「カチャトーラ風」です。
カチャトーラとは、イタリア語で“猟師風”。
本来は鶏肉やきのこをトマトで煮込む、素朴で滋味深い家庭料理です。
魔法のパスタ札幌白石店では、その味わいを石鍋生パスタで表現しました。
バジル・きのこ・ささみが織りなす、落ち着いた美味しさ
主役は、しっとりと仕上げたささみ。
淡白ながらも噛むほどに旨みが広がり、トマトクリームソースと自然に溶け合います。
そこへ数種のきのこを加えることで、香りと奥行きのある味わいに。
仕上げのバジルが全体をきゅっとまとめ、後味は驚くほど軽やか。
クリームソースでありながら重たさを感じにくく、「最後まで美味しく食べ切れる」
そんなバランスを大切にしています。
石鍋だからこそ生まれる、もっちムギュ旨食感
当店自慢の生パスタは、老舗製麺所・淡路麺業のもちもち食感。
石鍋で提供することで、ソースは最後まで熱々。
時間が経つにつれて、パスタとソースがさらに一体となっていきます。
一口目はソースの香りを、二口目はパスタの弾力を、
そして食べ進めるほどに深まるコクを楽しめるのが、この一皿の魅力。
慌ただしい日常から少し距離を置き、ゆっくり味わいたくなる生パスタです。
気負わず選べる、ちょうどいい満足感
「今日はこってりしすぎないものがいい」
「でも、ちゃんと美味しいものを食べたい」
そんな気分の日に、カチャトーラ風はそっと寄り添ってくれます。
派手さはありませんが、食後には不思議と心が落ち着き、
身体も気持ちも整ったような感覚に。
まさに“今の自分”にちょうどいい生パスタです。
カチャトーラ風の「イマ活ポイント」と「再点火ポイント」
イマ活ポイント：今の自分をいたわる、やさしい選択
ささみの軽やかなたんぱく質、きのこの旨みと食物繊維、
そしてトマトの酸味とクリームのコク。
栄養と満足感のバランスがよく、無理をしない食事として選びやすい一皿です。
「量より質を大切にしたい」「食後に重たさを残したくない」
そんな今の価値観にしっくりくるのが、このカチャトーラ風。
イマ活世代にうれしい、整える生パスタです。
再点火ポイント：香りと温度で、気持ちを前向きに
石鍋の熱、バジルの香り、トマトクリームのやさしいコク。
五感をじんわり刺激することで、食べ終わる頃には気持ちまで少し前向きに。
忙しさや疲れで鈍っていた感覚を、そっと再点火してくれる――
そんな力を持った一皿として、カチャトーラ風はおすすめです。
今日は自分のために、少し丁寧な時間を。
そんな気分の日に、ぜひお選びください。
ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629
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