【タコと小松菜】旨みと香りが重なる、秋冬にぴったりの特製パスタ
トマトソースパスタの中でも、魔法のパスタ札幌白石店で密かにファンの多い一皿が「タコと小松菜」です。トマトの酸味と旨みに、プリッと弾むタコの食感、小松菜のほろ苦さと香りが重なり、味わいのバランスが非常に良いメニューです。寒くなる季節は特に、素材の旨みがしみわたり、身体にも心にも嬉しい一皿になります。
◆ プリッとしたタコの旨みが広がる
タコは加熱しすぎるとかたくなりやすい食材ですが、当店では適度な火入れでプリッとした弾力を保ちながら、噛むほどに味がにじみ出るよう仕上げています。トマトソースのコクと海の香りが重なることで、シンプルながらも深い満足感を楽しめます。
◆ 小松菜の香りとほろ苦さがアクセントに
小松菜は鉄分やビタミンが豊富で、季節の変わり目にぴったりの食材。優しい青味とほろ苦さがトマトの甘酸っぱさとよく合い、タコの旨みと重なると、自然と「また食べたい」と思わせる後引く味わいになります。シャキッとした食感もアクセントとなり、最後まで飽きずに食べ進められるのも魅力です。
◆ トマトソースとの相性が抜群の組み合わせ
タコの旨み、小松菜の風味、それらをまろやかに包んでまとめるのが当店自慢のトマトソース。旨みの濃い完熟トマトを使用しているため、素材の良さを引き立てつつ、味わいに奥行きを生み出します。シンプルな組み合わせだからこそ、一つひとつの食材の個性が際立つ一皿です。
◆ もちもち生パスタとの絡みが抜群
使用しているのは、創業110年以上の淡路麺業がつくる特製生パスタ。茹で上がりの食感は、もっちり・むぎゅっとした独特の弾力が特徴です。トマトソースとの絡みが良く、タコや小松菜とも調和し、ひと口ごとに異なる食材の良さが広がります。寒い時季でも、石鍋でアツアツの状態で提供するため、最後まで温かく楽しめます。
◆ 季節の変わり目に食べたい、身体喜ぶパスタ
栄養豊富な小松菜と、良質なたんぱく質を含むタコは、体調を整えたい季節にもぴったり。食べ応えがありながらも重すぎず、食べた後にふっと軽さを感じられる一皿です。「仕事帰りにちょっと元気になりたい」「寒い日でも野菜の旨みをしっかり感じたい」そんな時にぜひ選んでいただきたいメニューです。
トマトの明るい酸味と海の旨み、そして小松菜の香りが織りなす「タコと小松菜」。ぜひ一度、魔法のパスタ札幌白石店でご体験ください。
ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629
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