ガーリックシュリンプ｜プリプリ海老とピリ辛ペペの絶妙ハーモニー
プリプリ食感がたまらない、当店人気No.3の定番
魔法のパスタ札幌白石店で長く愛される「ガーリックシュリンプ」は、プリッと弾ける海老と鮮やかなブロッコリーを、ピリ辛のペペロンチーノソースで仕上げた人気メニュー第3位の一皿です。にんにくの香ばしさと唐辛子のアクセントが食欲を刺激し、食べるたびに元気が湧いてくる味わいです。
素材の良さを活かすシンプルな調理法
海老は下処理を丁寧に行い、程よく火を入れてプリプリ感をキープ。ブロッコリーは食感と彩りを残すために短時間で仕上げます。にんにくをじっくり香り立てたオリーブオイルに唐辛子を効かせ、海老とブロッコリーをさっと絡めることで素材の旨味を引き出します。余分なソースは控えめにして、素材の存在感を大切にしています。
淡 創業110年の老舗生パスタとの相性抜群
当店のもちもち生パスタ（淡路麺業製）はオイルベースのペペロンチーノと非常に相性が良く、麺にオイルがよく馴染みます。石鍋で熱々のまま提供するため、最後の一口まで香りと温度が持続。歯ごたえのある麺とプリプリ海老の食感が混ざり合い、満足度の高い一皿になります。
おすすめの楽しみ方とペアリング
そのままでももちろん美味しいですが、途中でトッピングのレモンを絞ると爽やかな酸味が加わり味の印象が変わります。辛さは調整可能なので、お好みに合わせてご注文ください。ドリンクは爽やかな炭酸水、ハイボールがよく合います。ランチでもディナーでも、気軽に楽しめる万能パスタです。
食べた瞬間に笑顔が広がる“魔法のひと皿”
スタミナと爽快感を同時に味わえる「ガーリックシュリンプ」。忙しい日やちょっと元気を出したい日にぴったりのメニューです。《もっちムギュ旨》生パスタと石鍋アッツアツで提供する当店のガーリックシュリンプを、ぜひ一度お試しください。
ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629
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