【柚子ってペペ】♪

さっぱり、なのに満足感。柚子香る「柚子ペペ」

寒い季節でも、重たすぎず、でもしっかり満たされたい。
そんな気分の日に、自然と手が伸びる一皿が「柚子ペペ」です。

魔法のパスタ札幌白石店のパスタは、すべて石鍋で仕上げるスタイル。
テーブルに運ばれてきた瞬間、立ちのぼる湯気とともに広がるのは、にんにくの香ばしさと柚子の爽やかな香り。

柚子ペペは、ペペロンチーノソースをベースに、
やわらかなささみと、シャキッとした小松菜を合わせた一皿です。
そこに柚子の皮と果汁を加えることで、後味は驚くほど軽やか。

使用しているのは、老舗製麺所から仕入れる卵不使用の生パスタ。
石鍋の中でソースをしっかりまとい、もちもち、ムギュッとした食感が楽しめます。

最初はにんにくの旨みが前に出て、
食べ進めるにつれて柚子の香りがふわっと追いかけてくる。
さらに石鍋でソースが少しずつ煮詰まり、味わいが変化していくのも、このパスタならではの楽しみです。

ささみのやさしい旨みと、小松菜のほろ苦さが全体をまとめ、
最後まで飽きずに食べられるのも、柚子ペペが支持される理由のひとつ。
「今日はちょっと軽めに、でもちゃんと美味しいものを」そんな日にぴったりです。

✔ こってりよりも、香りや余韻を楽しみたい方
✔ ペペロンチーノが好きだけど、少し変化が欲しい方
✔ 午後も心地よく過ごしたい、すっきり派の方
✔ 和の食材とパスタの組み合わせに惹かれる方

ひとつでも当てはまったら、今日のあなたにイチオシは「柚子ペペ」♪
石鍋生パスタで味わう、爽やかで奥深い一皿をぜひお楽しみください。

ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629