赤の【ボンゴレ】♪

旨みが重なる王道「ボンゴレロッソ」

石鍋のふたを開けた瞬間、ふわっと広がる磯の香り。
トマトの甘酸っぱさの奥に、あさりの出汁がしっかりと息づいている——それがボンゴレロッソです。

シンプルなトマトソースに、あさりの旨みを丁寧に重ねる。
派手さはないけれど、一口で違いがわかる奥行き。
素材の力をまっすぐに感じられる一皿です。

当店自慢の生パスタは、もっちりとした弾力とムギュッとした噛みごたえが特徴。
この《もっちムギュ旨》食感に、あさりの出汁がじんわりと染み込みます。

トマトの酸味が軽やかに広がり、そのあとから追いかけるようにあさりのコクが重なる。
噛むたびに、生パスタの小麦の旨みと海の旨みが溶け合い、味わいはどんどん深くなっていきます。

グツグツと音を立てる石鍋。
最後まで熱々で楽しめるからこそ、ソースとパスタがしっかり絡み合います。

時間とともにトマトソースが少しずつ煮詰まり、あさりの出汁がより濃く感じられる。
最初は爽やか、後半はぐっと旨みが凝縮される変化も魅力のひとつです。

にんにくの香りがほのかに立ち上がり、全体をまとめる絶妙なバランス。
重たすぎず、それでいて満足感はしっかり。
「今日はこれが食べたかった」と自然に思える王道トマトパスタです。

あさりの旨みが溶け込んだソースを、最後の一口までしっかり味わいたくなる。
気づけば石鍋の底まできれいにすくいたくなる——そんな一皿です。

ボンゴレロッソは、今の自分を整えるためのバランス型パスタ。
トマトの酸味が気持ちをすっきりさせ、あさり出汁の旨みがじんわりと心を満たします。

石鍋の温かさとともに《もっちムギュ旨》食感を噛みしめる時間は、自然と呼吸が深くなるひととき。
身体の内側から整う感覚を味わえる、やさしいイマ活メニューです。

あさりの力強い旨みは、前向きなスイッチを入れてくれる存在。
少し疲れた日でも、ひと口で「もうひと頑張り」と思わせてくれます。

軽やかさと深みをあわせ持つ味わいが、静かに背中を押す。
ボンゴレロッソは、日常を再点火してくれる石鍋生パスタです。

海の旨みと小麦の旨みが重なる瞬間を、ぜひ体験してください。

ご予約・お問い合わせ：電話 011-850-9629